Prema definiciji iz 2008. godine Svetskog odbora Međunarodne federacije pokreta za organsku poljoprivredu – organska poljoprivreda je „proizvodni sistem koji održava zdravlje tla, ekosistema i čoveka“. I zato je toliko važna…

Ona se oslanja na ekološke procese, biološku raznolikost i cikluse koji su prilagođeni lokalnim uslovima, a udružuje tradiciju, inovacije i naučnost te promoviše pravedne odnose i dobar kvalitet života za sve učesnike.

Treba je posmatrati dugoročno.

Onaj ko za to „nema vremena“ i misli samo na profit, neka pomisli na budućnost dece u svetu. Organska proizvodnja ne zna za gramzivost. Ona je sposobna da sačuva Planetu već danas, obećavajući svetlu budućnost životnoj sredini, brinući se o tlu, kvalitetu vode koju pijemo, vazduhu koji udišemo, nudeći zaštitu od potencijalnih rizika genetski modifikovane hrane (GMO). 

Socijalna pravednost takođe se podrazumeva u konceptu organske proizvodnje, jer pokreti ekološke poljoprivrede smatraju koncept društvene pravednosti nerazdvojnim sa svojim kampanjama.

Istraživanja pokazuju da su deca izložena stotinama štetnih hemikalija još dok su u stomaku i zato je veza između zdravlja zemlje i zdravlja dece, zapravo, neobično bliska.

Kao što je najbolje rekao Aldo Leopold, američki naučnik, ekolog i sredinista – “Dobra farma je ona, gde njena nativna flora i fauna gube površinu bez da pritom prestaju da postoje.” Tako su organske farme ekvivalent ponovnog pošumljavanja, dok su industrijske farme ekvivalent uništenja izvornih staništa sa usmerenjem na povećanje prinosa.

Razmislite, zar ima još vremena za čekanje i odlaganje rada za zdraviju budućnost.